工场清洁工厂清洁计划

 工场清洁     |      2020-03-15 13:32
工厂清洁计划_工作计划_计划/解决方案_实用文档。甘肃甘绿脱水蔬菜有限责任公司 生产清洁程序和计划 1 目的 为了更好地对工厂的清洁消毒过程实施有效的控制,保证良好的清洁与消毒工作质量, 创造符合食品卫生的生产、加工制作环境,特制定本规程   甘肃甘绿脱水蔬菜有限责任公司 生产清洁程序和计划 1 目的 为了更好地对工厂的清洁消毒过程实施有效的控制,保证良好的清洁与消毒工作质量, 创造符合食品卫生的生产、加工制作环境,特制定本规程。 2 范围 本程序和计划适用于对工厂所有环境和设施的清洗与消毒,并对其适应性和有效性进 行持续有效的监测。 3 技能要求 3.1 熟知各种洗涤消毒用品的调配比例; 3.2 能够根据清洗消毒的对象,正确选择清洁消毒方法和物品; 3.3 能够熟练操作各类清洁与消毒设备,使用各类工具及安全防护措施。 4 清洁程序 4.1 清除表面可见碎物; 4.2 使用清洁剂溶液松化积垢和细菌膜,使之泡在或悬在溶液中; 4.3 用水冲洗,去除松弛的积垢和清洁剂残留物; 4.4 干燥清洁或采用其他适当的方法去除或收集残余物和碎屑。 4.5 必要时进行消毒。 5 清洁计划 序 号 项目 区 域 方法 卫生要求 责 频率 任 监督者 者 1 厂区 环境 工 厂 1.1 厂区地面保持清洁,每周进 行一次彻底清扫并检查 清洁,无脏物 每周 各 部 门 办公室 1.1 地面:每班生产期间,地面 地面 有脏物、水等要及时清理;生 窗 产结束,人工收集各类地面杂 物,用水进行洗刷处理,保证 品管 墙体 无毒无菌。 各 2 门 屋顶 车 间 清洁,无积灰、 每班 1.2 窗和墙:先淋水,再用湿布 干燥;符合规 每周 擦洗去除污垢(公共区域 1 次/ 定的卫生标准 每月 区 域 员 人员 区域各 天,生产区域 1 次/周); 工 级管理 车间 人员 内管 1.3 门:手工擦洗去除污垢; 道 1.4 顶:手工/工具除灰,1 次/ 月;发现有虫网等应在非生产 第一时间得到清除; 1.5 车间内管道:手工/工具除 灰(1 次/周)。 3 库房 工 厂 3.1 定期清理、 物品堆放整 齐,地面、库 壁干净、无脏 每周 仓 管 物残留。 品管 人员 4 4.1 地面清洁:2 次/班或在集 中使用后立即清洁; 清洁、无积灰、 更衣 室 车 间 无垃圾、无异 3.2 更衣柜表面清洁(1 次/天); 味;符合规定 每班 门 岗 区域管 理人员 品管 30 分钟紫外线PPM 含 的卫生标准。 氯消毒剂进行消毒(1 次/天)。 人员 5.1 清洁,至少 1 次/班; 5.2 每班生产结束交班前清洗 5 生产 设备 设施 车 间 干净,150-200ppm 次氯酸钠喷 洒消毒 5.3 消毒后的设备设施再次用 水冲洗干净残留的余氯 清洁、无积灰、 无垃圾;不锈 钢表面光亮, 每班 符合规定的卫 生标准。 生 产 人 员 区域管 理人员 品管 人员 5.3 根据受污染情况安排卫生 清洁工作。 6.1 切断电源; 6.2 用布/刷清洁,注意避免电 品管 6 照明 器部分碰水; 操 灯、 车 清洁、光亮无 每季 作 紫外 间 6.3 照明灯须拆开灯罩,以进行 积灰。 度人 灯 内部清洁; 员 人员 厂区域 各级管 6.4 紫外灯应定期更换并作好 理人员 记录; 7.1 先关闭灭蝇灯的电源; 品管 7 灭 蝇 灯 车 间 7.2 关闭十分钟后,用干布/刷 子清理网和盘中昆虫尸身和灰 尘; 清洁、无积灰、 清洁后无虫 尸,符合规定 每周 的卫生标准。 操 作 人 员 人员 厂区域 各级管 7.3 每年 7 月份统一更换灯管。 理人员 8.1 排污水系统必须保持完好 无损,定期对下水通道进行清 理,以保持排污水系统的畅通 无阻; 8 下 水 道 各 生 产 区 域 8.2 翻开阴沟翻盖或阴井盖,用 铁铲铲除粘附在阴沟内或漂浮 在阴井内的污物。 8.3 粘附在阴沟盖及阴井盖上 面的污物应清除干净,用硬刷 蘸水洗刷; 在日常的使用 过程中保持无 臭味,无阻塞 现象发生,阴 沟盖及阴井盖 面无污物,无 油渍,清洁干 每周 卫 生 包 干 区 域 人 各级管 理人员 品管 人员 爽。 员 8.5 盖上阴沟翻盖与井盖,将阴 沟和阴井周围的地面清洗干 净,并喷洒 250PPM 的含氯消毒 剂; 9 排风 扇、 风机 车 间 8.1 切断电源; 8.2 用布/刷清洁(注意应避免 电器部分碰水); 清洁、无积灰、 无油渍,符合 每季 规定的卫生标 度 准。 维 修 人 员 区域管 理人员 10.1 专人负责对蓄水塔清洗消 10 蓄 水 塔 工 厂 毒 池壁及池底干 10.2 清洁消毒程序:清除杂物、 净;无青苔、 污垢、锈斑→清水冲洗 赃物残留。 →200ppm 的氯水消毒→30 分钟 每月 维 修 人 员 区域管 理人员 品管 人员 后放空,并做好记录。 11.1 洗涤液洗涤:将抹布沾上 一定量的洗涤剂水溶液,经过 浸泡与搓洗后,再用清水反复 品管 11 抹 布 各 生 产 车 间 洗去洗涤液,然后取出后晾干。 无油污、无异 11.2 水洗浸泡消毒法:用一般 中性清洁剂溶液将抹布反复搓 洗,除净油渍污秽,然后用清 味、符合有关 卫生规范要 求。 60 分钟 操 作 人 员 人员 区域各 级管理 水冲洗两遍,拧净水分,放入 人员 150PPM 消毒溶液浸泡 30 分钟, 取出晾干。 12.1 用清水清洗干净,除去表 面的污垢和残渣; 品管 12 工 用 具 车 间 12.2 用具清洗干净后使用 150PPM 含氯消毒清洁剂进行浸 泡消毒处理; 符合规定的卫 生标准。 每 班、 每周 操 作 人 员 人员 厂区域 各级管 12.4 将消毒处理后的用具用清 理人员 水再次清洗后放在规定的位置 19.4 工程部每季度进行一次设 备内部清洁(详细清洗方法和 要求请参照有关设备说明)。 维 每季 修 度人 员 13 卫生 工具 各 生 产 车 间 13.1 各种卫生工具必须由专人 负责管理,每次用完后一定要 清洗干净、消毒后晾干,置于 离加工现场一定距离的指定专 门位置/柜存放。 无油污、无异 味、符合有关 卫生规范要 求。 每班 操 作 人 员 区域各 级管理 人员 注意事项: 清洁剂:操作时请戴上胶手套;若不慎入眼,请立即用清水冲洗眼部 15 分钟以上,随后 立即就诊; 若不慎误服,应立即饮用大量饮用水,随后立即就诊;原液溅到皮肤,用大量清水冲洗干 净; 消毒剂:操作时请戴上胶手套;若不慎误服,应立即饮用大量饮用水或牛奶,随后立即就 诊; 原液溅到皮肤,用大量清水冲洗干净辰龙棋牌 辰龙棋牌app 辰龙棋牌手机版官网 辰龙棋牌游戏大厅 辰龙棋牌官方下载 辰龙棋牌安卓免费下载 辰龙棋牌手机版 辰龙棋牌大全下载安装 辰龙棋牌手机免费下载 辰龙棋牌官网免费下载 手机版辰龙棋牌 辰龙棋牌安卓版下载安装 辰龙棋牌官方正版下载 辰龙棋牌app官网下载 辰龙棋牌安卓版 辰龙棋牌app最新版 辰龙棋牌旧版本 辰龙棋牌官网ios 辰龙棋牌我下载过的 辰龙棋牌官方最新 辰龙棋牌安卓 辰龙棋牌每个版本 辰龙棋牌下载app 辰龙棋牌手游官网下载 老版辰龙棋牌下载app 辰龙棋牌真人下载 辰龙棋牌软件大全 辰龙棋牌ios下载 辰龙棋牌ios苹果版 辰龙棋牌官网下载 辰龙棋牌下载老版本 最新版辰龙棋牌 辰龙棋牌二维码 老版辰龙棋牌 辰龙棋牌推荐 辰龙棋牌苹果版官方下载 辰龙棋牌苹果手机版下载安装 辰龙棋牌手机版 辰龙棋牌怎么下载

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